SAUCE WHISKY ET POIVRE POUR STEAK | DIC ANN’S WHISKEY PEPPERCORN BAVETTE
Par: Sandro Agostino
Utilise le comme trempette à votre morceau de steak préféré ou versez simplement sur une belle bavette grillée. Offrez-vous une poutine à la sauce au whisky en l’ajoutant à vos frites préférées avec votre choix de fromage.
Ingrédients:
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de grains de poivre
1/2 tasse de whisky
1-2 cuillères à soupe de beurre
1 pot de sauce Dic Anns
Vous aurez besoin de 2 casseroles et d’un petit bol.
Dans le petit bol, ajoutez 1 cuillère à soupe de maïs amidon avec un peu d’eau. Mélanger jusqu’à dissolution et créer une pâte. Dans la première casserole: Ajouter la sauce Dic Anns et porter à ébullition. Dans la deuxième casserole: Ajouter le whisky et porter à ébullition (sur feu MED). Lorsqu’il est chaud, augmenter le feu jusqu’à ébullition)
Ajouter les grains de poivre et réduire à ébullition pendant 1 minute Ajouter la sauce Dics Anns et laisser mijoter 2 min Faire chauffer, ajouter lentement la pâte de maïs en remuant. Réduire la sauce jusqu’à l’épaisseur désirée Retirer du feu, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de beurre et mélanger
ENGLISH
Use it as a dipping sauce to your favourite cut of steak or simply pour over a nice grilled Bavette. Indulge in a Whisky Sauce poutine by adding it on your favourite fries with your choice of cheese.
Ingredients:
1 tbs corn starch
1 tbs pepper corns
1/2 cup whisky
1-2 tbls of butter
1 jar Dic Anns sauce
You will need 2 pans and a small bowl.
In the small bowl, add 1 Tablespoon of corn starch with a little water. Mix until dissolved and create a paste.Put asside. In first pan: Add Dic Anns sauce and bring to simmer. In second pan: Add whisky and bring to boil (on MED heat). When warm, raise the heat until boiling) Add pepper corns & reduce to a simmer for 1 minute Add Dics Anns sauce & Simmer 2 min Bring up heat, Slowly add the corn startch paste while stirring. Reduce the sauce until desired thickness Take off heat, add 1-2 tbls of butter and mix