Portion: 4-6 personnes

Ingredients:

2kg de viande d’épaule de porc

1 pot de sauce Dic Ann’s

Instructions:

– Mariner le porc dans un zip-lock hermétique avec la sauce Dic Ann’s pendant 24h

– préchauffer le four à 325°

– mettre le porc et la sauce dans une cocotte (style creuset).

– assurez-vous que la sauce ne dépasse pas ¼-1⁄3 du niveau de la viande, afin qu’elle cuise comme il faut et pas qu’elle soit bouillie.

– cuire pendant 1h30 et tourner la viande

– cuire pour 1h30 de plus et vérifier. Si la viande commence à s’effilocher à la fourchette, c’est prêt. Effilocher dans la sauce restante et servez sur votre pain préféré.

– ajoutez notre mayonnaise épicée ou votre sauce barbecue préférée pour un goût un peu plus sucré.