CREPE BACON CHEDDAR

Crepe Bacon Cheddar a la Dic Ann’s

Julie Labranche

Portions: 4-5 crêpes

Ingrédients:

Crêpe:

1 tasse de farine

1 cuillère à soupe de sucre

1/4 cuillère à thé de sel

2 gros œufs

1 1/2 tasse de lait

2 cuillères à thé d’extrait de vanille

1 cuillère à soupe de beurre fondu

Suppléments:

Des œufs

Bacon

Cheddar (fort ou vieilli, râpé)

Instructions:

Faites d’abord cuire votre bacon comme vous l’aimez et râpez votre fromage si ce n’est pas déjà fait. Dans une autre petite casserole, porter à ébullition la sauce Dic Ann’s et laisser mijoter. (bien agiter le pot avant de le verser dans la casserole. La moitié du pot devrait suffire pour les 4-5 crêpes)

Dans un grand bol, mélangez d’abord les ingrédients liquide de la pâte à crêpes. Ajouter les ingrédients secs dans la pâte et battre pendant quelques minutes jusqu’à ce que la texture soit complètement lisse.

À feu moyen, ajouter de l’huile végétale dans la poêle puis une louche de mélange à crêpes et ajouter un peu de fromage cheddar râpé sur le dessus puis bien faire dorer les deux côtés.

Assemblez votre crêpe à votre goût:

Ajoutez du cheddar supplémentaire au goût, du bacon croustillant, un œuf tournés (ou comme vous les aimez) et quelques cuillerées de sauce Dic Ann’s bien mélanger avant de servir chaque cuillerées. Pliez la crêpe et dégustez! Ajouter la sauce au goût.